セブで一番ホットな台湾しゃぶしゃぶ屋さんと言えば、間違いなく RED HOUSE でしょう！
無性に「今夜は絶対にRED HOUSEに行きたい！」と思う日があるんですよね。
しかも頻繁に。
セブは飽食の時代を迎えました。
全然ダイエットできないよ？
セブ・アヤラモール近くの便利なロケーション
セブではセブシティ側に、アヤラモール近くに１店舗と、A.S.フォーチュナ通りにもう１店舗あります。
マクタン島では、J Park Hotel周辺にあります。
私がよく出没するのは、アヤラモールの近くのここ。
MJ ホテル アンド スイーツ (MJ Hotel and Suites)・セブ – Agoda.com の一階にありますので、タクシーでのアクセスも楽チンです。
いつ行っても満席近い状態で、とても人気店です。
ちなみに、バコロドでもお世話になったことがありました。
フィリピンでは全国展開しているお店なのですね。
ところ違えど、RED HOUSEの美味しさは健在だったのは、言うまでもありません。
フィリピン人にも、中国・台湾人にも、韓国人にも、もちろん日本人にも！！
万人に愛されるRED HOUSE。
フラッと行くと、たいてい誰かしらの知り合いに会います。
ちなみに朝鮮系中国人の同僚 兼ルームメイトは、週に１回のペースで通っているらしいです笑。
ここ以外のしゃぶしゃぶ屋さんには行きたくないのだとか。
RED HOUSE セブ店のメニュー
具材をアラカルトで選んでいくことも出来ますが、野菜や海鮮、お肉がセットになった便利なセットあるので、私はセットを頼んでから、更に好きなものを追加するという派です。
SET AとSET Bと量違いで二種類ありますが、実はもう少しボリュームの少ないSET Cもあります。
値段は忘れてしまいましたが、確か４００ペソ以下だったと思います。
（女性２人で行く場合は充分だと思います）
アラカルトのメニューも充実しています。
野菜が追加できるのが嬉しい！
SETではお肉メニューがもしかしたら少なく感じるかも知れませんので、特に男性は追加でお肉を頼むといいと思います。
謎のウサギさんとか、ネコさんとかが混じっているのが、シュールな笑いを生みます。
RED HOUSEのオリジナルソースがヤミツキ！
ソースは店内中央のソースバーで自分でアレンジをします。
少し小さめなご飯茶碗に、ネギ・玉ねぎ・パクチー・ニンニク・唐辛子の具材と、魚介系？のペーストとビネガーをベースのソースに混ぜれば出来上がり。
身体に良いネギ類やニンニクがたっぷり取れます。
私は魚介系のペーストがツボ！！たくさん入れると、独特のエスニック感と、辛～い刺激にヤミツキになってしまいます。
フィリピン滞在中も野菜がたっぷり摂れる
最近野菜食べれてないな～と思ったらここに来ます。
フィリピンは野菜を食べる習慣が日本に比べて乏しく、普通に生活をしていると、つい野菜不足になってしまうのです。
でもここに来れば一発解決！ありがたいです。
この盛り合わせが、SET Cです。
私はSET Cに加えて、見た目は微妙ですが写真左側の海老シュウマイと、空芯菜を追加するのが好きです。
たまに白菜やキャベツも追加します。
台湾火鍋らしく、２種類のテイストを一度に楽しめるようになっています。
左は優しい出汁の楽しめるベースのスープ。
右は上の写真に写っていた辛いスープを足したもの。
個人的には左のまろやかな方を、自分でカスタマイズしたチョイ辛のソース（タレ）に付けて食べるのが好き。
右の辛いソースはキャベツに味が染み込んで、良く合います。ネコさんが浮かんでいるのはご愛嬌。
〆はヌードルです。
春雨ヌードルや黄色い麺（ラーメン）を最後に食べるのも幸せです。
私はシンプルな方のベースで食べるのが好きです。
トマトやお肉などから出たエキスが、ベースのスープにマッチし、幸せな気持ちになります。癒される～！！！
正に、〆のラーメンです。
〆のラーメン最高～～～♪♪
ただ、たいていの場合、食べすぎで苦しくなっています。
もっと食べたい！でも食べられない。嗚呼、幸せのジレンマ。
空腹時にこの記事を書き出したことに激しく後悔し、夜中にドライマンゴーを１袋、一人で完食してしまったことは、内緒です。
